Aufgewachsen als Gastronomensohn im Herzen der Alpen, entschied sich Hans Neuner mit Anfang 30 für ein Leben am Meer. Seit mehr als 15 Jahren ist der Sternekoch aus Österreich Chefkoch im Restaurant Ocean an der Algarve. Er gilt als Portugals Koch-Superstar.

Hans Neuner wurde am 17. April 1976 in Leutasch geboren und wuchs in einer Gastronomiefamilie auf, wodurch er schon früh seine Leidenschaft zur Kulinarik entwickelte. Im zarten Alter von nur 15 Jahren begann der gebürtige Tiroler seine Kochausbildung im Gourmetrestaurant des »Steigenberger Hotel Alpenkönig« in Seefeld, bevor er 1994 ins Schweizer »Hotel Carlton« nach St. Moritz wechselte.

Während seiner Lehr- und Wanderjahre zog es Neuner in die Küchen zahlreicher renommierter Häuser auf der ganzen Welt: Neben einem Aufenthalt in London kochte er so etwa als Chef de Partie im »The Fairmont Southampton Princess« auf den Bahamas oder aber auf dem Kreuzfahrtschiff »Crystal Symphony«. Von 1999 bis 2004 arbeitete Neuner zudem an der Seite von Karlheinz Hauser im Berliner Hotel »Adlon«, der sich im Laufe der Zeit zu Neuners Mentor entwickelte.