Als mehrfach ausgezeichneter Pâteissier des Jahres gilt Christian Hümbs als absolute Koryphäe in seiner Branche. Neben seinen diversen Auszeichnungen, kennen ihn viele Deutschsprachige auch aus der berühmten TV-Show “Das große Backen”, in der er als Jurymitglied die Gebäckstücke ambitionierter Hobby-Konditor*innen unter die Lupe nimmt. Mit seinem ersten Backbuch “Richtig gut backen” entführt er dich nicht nur in die Geheimnisse preisgekrönter Leckerbissen, sondern nimmt dich mit seinem Folgebuch “Back dich um die Welt” sogar mit auf eine kulinarische Weltreise. Beide Bücher sind im DK-Verlag erschienen. Hümbs teilt leidenschaftlich gerne sein gesamtes Wissen aus 22 Jahren Berufserfahrung und ist bekannt für seine unfassbar leckeren Kreationen.

Christian Hümbs gilt als äußerst nahbarer Mensch, der trotz (oder gerade wegen) seines Erfolgs immer mit beiden Beinen auf dem Boden geblieben ist. Auch wenn dieser Boden mit den Jahren immer mehr zu berühmten Sterneküchen gehört, bleibt Hümbs einer Sache treu: Dem täglichen Franzbrötchen. Mit Basecap, Sneakern und Drei-Tage-Bart zeigt er sich auf der einen Seite. Der andere, ganz andere Hümbs ist zutiefst akkurat und überlässt kein Gramm dem Zufall. Nicht umsonst trägt er den Titel “Deutschlands bekanntester Pâtissier'', denn bei ihm wird alles ganz genau abgewogen. Hümbs setzt die Messlatte extrem hoch und ist vor allem für seine Vanille-Zimt-Note bekannt. Diese darf in keinemRezept fehlen.