Sie revolutionierte das Fasten durch ihren Fokus auf basenbildende Lebensmittel zur Erhaltung und Förderung der Gesundheit, ohne dabei auf Genuss verzichten zu müssen. Selbst in einem Hotel aufgewachsen, hat es sie schon immer gestört, wie wenig Obst und Gemüse es in den 70iger Jahren zuhause für die Familie und für die Gäste gab. Im Rahmen ihrer Ausbildungen in der Apotheke und im Medizinstudium hat sie sich seit ihrem 16. Lebensjahr mit Gesundheit beschäftigt und nahezu alle Ernährungsformen selbst probiert. Mit dem Ergebnis, dass ihr eine Ernährung, die besonders reich an saisonalem Obst und Gemüse, also basenreich, nicht nur gesund ist, sondern auch gut schmeckt. Und daraus entstand dann basenfasten und Ihre Vision: Menschen dazu zu motivieren, sich von den alten Vorstellungen zu lösen, dass nur ungesundes Essen lecker sein kann. Daher finden sich in ihren inzwischen 35 veröffentlichten Büchern jede Menge Rezepte, die nicht nur basisch und gesund, sondern auch ein reines Gaumenvergnügen sind. Auch auf ihrem Blog veröffentlicht sie ständig köstliche basische Genussrezepte https://www.basenfasten.de/basische-rezepte/. „Gesundheitserlebnis basenfasten“ hat sie daher 2002 ihr erstes Buch genannt, denn Gesundheit muss mit allen Sinnen erlebt werden. Sie findet: Gesundheit und Genuss passen wunderbar zusammen. Das Geheimnis liegt in der kreativen und passenden Zubereitung. In den von Wacker zertifizierten basenfasten Hotels https://www.basenfasten.de/hotel/ zeigen die KöchInnen, wie kreativ und köstlich basenfasten interpretiert werden kann.

Doch ihre Mission geht weiter. Wer sich keinen basenfasten Urlaub leisten kann oder will und auch kein Küchengenie ist, kann sich im bleibwacker Shop https://bleibwacker.com/basenfasten/ ein Paket nach Hause bestellen, das auch bei wenig Zeit Entlastung und Genuss bringt.

Und davon ist sie überzeugt: Niemand wird auf Dauer seine Ernährung und Lebensweise gesünder gestalten, wenn er dabei keinen Genuss empfinden kann.